Маслодельно-сыродельный комбинат «Михайловский» - одно из ведущих предприятий молочной промышленности Поволжья. История ММСК началась 8 марта 1972 года, когда было запущено производство.
Сегодня комбинат перерабатывает порядка 200 тонн молока ежесуточно и выпускает более 100 наименований молочной продукции - молоко, сливки, ряженку, варенец, простоквашу, йогурты, ацидофилин, сливочное масло, сыры, сметану. Наши торговые марки - «Домашкино», «Granabella» и «Mr Chedd».
С советских времен ММСК специализируется на выпуске знаменитого английского сыра чеддер. Для его производства не только применяем высокотехнологичное оборудование, но и полностью соблюдаемся технологию чеддеризации, без которой немыслимо получить тот самый – истинно британский – чеддер. Помимо этого, готовим чечил и моцареллу, брынзу и «Кавказский» сыр. Все они натуральные и потому не только вкусные, но и полезные.
И немного об истории ММСК. Мы постоянно модернизируем производство, в частности, несколько лет назад запустили новую низкотемпературную камеру хранения готовой продукции, работающую на фреоне, реконструировали сыродельный цех, приобрели оборудование для увеличения выработки сыра.
В связи с сокращением производства молока в сельском хозяйстве и его поставок организовали сбор сырья не только в своем регионе, но и в соседних областях. В 1999 году арендовали земли бывшего совхоза «Безымянский» и на базе имеющихся животноводческих построек запустили собственное подсобное хозяйство по разведению крупнорогатого скота. Оперативно реконструировали животноводческий комплекс, приобрели и смонтировали оборудование для доильного цеха, купили высокопродуктивный молодняк и уже в 2002 году получили первое молоко от собственного стада.
Мы понимаем свою ответственность перед потребителем, поэтому повышенное внимание уделяем качеству продукции. Его контролируют центральная химическая и микробиологическая, а также цеховые лаборатории. Особое внимание уделяем микробиологическому контролю всего производственного процесса.
Свыше четырех десятилетий продукция маслодельно-сыродельного комбината «Михайловский» пользуется повышенным спросом у потребителей всей России. Секрет нашей успешной деятельности – в повседневной кропотливой работе всей команды сотрудников предприятия. Ежедневно со знанием дела и уважением к потребителю мы готовим качественные натуральные и полезные продукты для вас.
